Speisenkarte

Suppen

Deftige Fleischbrühe
mit Fleischklößchen, Gemüsestreifen, Eierstich, gehackten Kräutern

4,40 Euro

Cremesuppe vom Bärlauch
mit Sahnehaube und gerösteten Sonnenblumenkernen

5,40 Euro

Vorspeisen

Kleiner Blattsalat
mariniert mit einem Essig - Öl Dressing, geschmorten Kräutersaitlingen, Toast

7,90 Euro

Scheiben vom hausgebeizten Lachsfilet
mariniert mit Honig und Senf, Rukkola, Toast

13,90 Euro

Vitello Tonnato vom deutschen Färsenrumpsteak
Dünne Scheiben vom Färsen - Roastbeef, serviert mit Thunfischsoße, Rukkola, Kapern und Toast

11,90 Euro

Vegetarisch

Für unsere Vegetarier

Gemüse Curry mit Kokosmilch (auch vegan erhältlich)
serviert mit Basmati Reis, Salate Ihrer Wahl vom Buffet

13,90 Euro

Fisch

Aus Fluss und Meer

Gebratenes Zanderfilet
serviert auf glasierten Möhrengemüse, Rosmarinkartoffeln, Salate Ihrer Wahl vom Buffet

18,90 Euro

Gebratenes Forelle aus der Fischzucht Untermassfeld
serviert mit Mandelbutter, Petersilienkartoffeln, Salate Ihrer Wahl vom Buffet

15,90 Euro

Leichtes

Aus unserer leichten Küche

Fitnessteller
Verschiedene frische Salate mit Putenstreifen, Champignons, Ananas und Pfirsich, fruchtigen Joghurtdressing, Toast

12,90 Euro

Blattsalat Zanderfilet im Tortillakörbchen
Verschiedene Blattsalate mariniert mit Essig - Öl Dressing, serviert mit gebratenen Zanderfilet

13,90 Euro

Klöße

Unsere Hütesgerichte / Gerichte mit Thüringer Klößen

Wildgulasch mit Thüringer Klößen⁷
Preiselbeersahne, Salate Ihrer Wahl vom Buffet

13,90 Euro

Seniorenteller vom Wildgulasch
mit einem Thüringer Kloß⁷,Preiselbeersahne, Salate vom Buffet

11,90 Euro

Geschmorte Lammhaxe
serviert mit einer leichten Knoblauch - Lammsoße, Thüringer Klößen⁷, Speckbohnen¹

15,90 Euro

Gefüllte Rinderroulade
(mit Schinkenspeck¹, Zwiebeln, Gurken) dazu reichen wir Thüringer Klöße⁷, Apfelrotkohl

15,90 Euro

3 geschmorte Schweinebäckchen
serviert mit Thüringer Klößen⁷, Salat vom Buffet

14,90 Euro

Seniorenteller vom geschmorten Schweinebäckchen
serviert mit einem Thüringer Kloß⁷, Salat vom Buffet

12,90 Euro

Scheiben von der gebeizten Hirschkeule
mit Thüringer Klößen⁷, Preiselbeersahne, Salat vom Buffet

16,90 Euro

Seniorenteller von der gebeizten Hirschkeule
serviert mit einem Thüringer Kloß⁷, Preiselbeersahne, Salat vom Buffet

14,90 Euro

Scheiben von der Gänsebrust
mit Thüringer Klößen⁷, serviert mit Apfelrotkohl

17,90 Euro

Fleisch

Aus Topf und Pfanne

Schweinerückensteak
mit Würzfleisch vom Schwein und Käse³ überbacken, dazu servieren wir Pommes Frites, Salate Ihrer Wahl vom Buffet

14,90 Euro

Putenmedaillons serviert in der Gusseisernen Pfanne
mit geschmorten Kräutersaitlingen, Kräuterbutter, Kartoffelplätzchen, Salate Ihrer Wahl vom Buffet

15,90 Euro

3 Schweinemedaillons vom Filet
serviert auf Rahmchampignons, Kroketten, Salate Ihrer Wahl vom Buffet

15,90 Euro

Gefüllte Hähnchenbrust
mit Parma Schinken¹ und Büffelmozzarella, dazu servieren wir Gorgonzolasoße, Kartoffelplätzchen, Salate Ihrer Wahl vom Buffet

17,90 Euro

Gebratene Perlhuhnbrust im Gusseisernen Pfännchen
serviert auf Grillgemüse, Kräuterbutter, Kartoffelplätzchen, Salate Ihrer Wahl vom Buffet

18,90 Euro

Deutsches Färsenrumpsteak "Pfeffer"
serviert mit Pfefferrahmsoße, Kräuterbutter, Kroketten, Salate Iher Wahl vom Buffet

25,90 Euro

Deutsches Färsenrumpsteak ²Esterhazy"
serviert mit Röstzwiebeln,Wurzelgemüse, Rosmarinkartoffeln, Salate Ihrer Wahl vom Buffet

26,90 Euro

Kleines

Für den kleinen Hunger

Meininger Bratwurstpfännchen
mit Meininger Bratwurst von der Fleischerei Greiner, Sauerkraut¹, Schinken¹ - Zwiebelbrot

8,90 Euro

Feines Würzfleisch vom Schwein
mit Käse³ überbacken, Tost, kleiner Salat vom Buffet

8,60 Euro

Kleiner Blattsalat mit Camembert - Ecken
verschiedene marinierte Blattsalate umlegt mit gebackenen Camembertecken, Toast

9,90 Euro

Damentoast
zwei kleine Putenmedaillons mit Ananas, Pfirsich und holländischer Soße überbacken auf Toast, kleiner Salat vom Buffet

11,90 Euro

Gebratene Hähnchenleber
mit Äpfeln und Zwiebeln, holländischer Soße und Käse³ überbacken, Toast, kleiner Salat vom Buffet

11,90 Euro

Toast "Herzog Georg"
zwei kleine Schweinemedaillons mit geschmorten Champignons, Käse³ und holländischer Soße überbacken auf Toast, kleiner Salat vom Buffet

11,90 Euro

Geschnetzelte Färsenrumpsteak
mit geschmorten Champignons in Sahnesoße, mit Käse³ überbacken, Toast, kleiner Salat vom Buffet

14,90 Euro